Le monastère orthodoxe de Cantauque a été fondé en 2002 par des moines ayant véçu vingt ans en Terre Sainte. Il est situé à une trentaine de kilomètres de Carcassonne, sur un vaste domaine agricole et forestier. Le monastère dépend de la Métropole orthodoxe roumaine d'Europe occidentale et méridionale, présidée par Mgr. Joseph POP.

La communauté monastique vit selon la règle tradition
nelle du monachisme orthodoxe. Elle célèbre ses offices en Français et chante selon la psaltique grecque. Dans ce but, elle a
entrepris un important travail d'adaptation
de cette musique
 
Monastère orthodoxe
mandilion ou image du Christ, fresque du clocher
de la Théotokos
et de Saint martin

orthodoxe à la langue française. Elle a aussi traduit et édité les Divines Liturgies de Saint Jean Chrysostome et de Saint Basile.

Les principales activités du monastère sont l'hospitalité, l'organisation de sessions d'initiation à l'iconographie, à la psaltique et à l'hébreu biblique, à la ciselure sur bois, à la restauration d'icônes anciennes.

Avec l'aide de bienfaiteurs les moines envisagent de construire une église qui, par sa forme basilicale, évoquera le temps où l'Eglise d'Occident et celle d'Orient étaient unies dans la même foi chrétienne, catholique et orthodoxe.

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Le domaine de Cantauque comporte aussi un gîte rural de 6 à 8 personnes à proximité du monastère
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